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1 Minutes ago

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Torchi ou charmoula de légumes ou légumes braisés à la marinade ( khodra mcharmla ) est une façon d'accomoder certains légumes ensemble ou séparemment qui s'y prêtent après les avoir  cuits à la vapeur ou à l'eau salée, de les braiser dans une marinade épicées et pimentées des recettes de torchi ICI, ICI, ICI, ICI, j'en ai comme cela une bonne série! Ces préparations du terroir Bônois de l'ancienne cuisine  qui tendent à se perdre, sont des entrées chaudes ou froides que l'on prenait avec nous à la plage, en pique nique , en voyage par route , il n'y avait pas encore de relais pour se rafraîchir et se restaurer.  En accompagnement de diverses viandes et rôtis ou de poissons aussi ! La charmoula chez nous est à base de piment , coriandre , carvi et ail avec de la coriandre fraîche et vinaigre, celle au cumin est réservée pour farcir et mariner les poissons !! En 2008, j'avais publié bon nombre torchis de légumes à la charmoula , pour la plupart d'entre elles, elles étaient inédites à l'époque de leur publication reprises et testées. Pour la petite anecdote, maman en préparait une grosse quantité qu'elle gardait quelques jours au frigo et en présentait chaque jour une assiette pour accompagner les repas en hiver, elle n'aimait pas les crudités en période froide. . . . #torchidelégumescomposés #charmouladelégumesdivers #fenouil #choufleur #pommesdeterre #carottes #charmoulacoriandrecarvi #recetteinedite #entreechaude #terroircuisinebônoise #foodporn #foodblogger #instafollowers #foodoftheday #recettehomenade #foodie #instayummy #foodlover #sweet #tasty #recettehomemade #zikariffi #cuisinedezika

4 Minutes ago

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5 Minutes ago

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5 Minutes ago

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Somewhere over the rainbow Way up high And the dreams that you dreamed of Once in a lullaby Somewhere over the rainbow Blue birds fly And the dreams that you dreamed of Dreams really do come true Someday I'll wish upon a star Wake up where the clouds are far behind me Where trouble melts like lemon drops High above the chimney top that's where you'll find me, oh Somewhere over the rainbow Blue birds fly And the dream that you dare to Oh, why, oh, why can't I, I?

6 Minutes ago

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7 Minutes ago